Q_JJH 0007 S-2016 焦作市健国怀药有限公司 熟制怀山药制品
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ID： |
3A5E01109A2D4EE192E20599CAD60F1E |
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文件大小(MB)： |
0.15 |
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页数： |
11 |
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文件格式： |
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日期： |
2017-1-7 |
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Q/JJH,焦 作市健国怀药有限公司企业标准,Q/JJH 0007S—2016,熟制怀山药制品,2016–05–20 发布2016–06–20 实施,焦作市健国怀药有限公司 发布,Q/JJH 0007S—2016,I,前 言,本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规定编写,本标准由焦作市健国怀药有限公司提出并起草,本标准起草人：秦建国,本标准于2013 年06 月20 日首次发布，2016 年05 月20 日第一次修订并延续,与原标准相比，本标准内容有如下变化：,—标准编码由Q/JJH 0007S-2013修改为Q/JJH 0007S-2016;,—修改了标准名称；,—更新了规范性引用文件；,—修改了原料要求；,—修改了理化指标；,—修改了微生物指标；,—修改了试验方法；,—修改了编制说明,Q/JJH 0007S—2016,1,熟制怀山药制品,1 范围,本标准规定了熟制怀山药制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮,存等,本标准适用于以生活饮用水、怀山药、白砂糖、单晶体冰糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C（抗坏血酸）、,食用盐、山梨酸钾、食用香精（菠萝香精、红枣香精、雪梨香精、山楂香精）为原料；怀山药经清洗、,切段后，添加白砂糖、单晶体冰糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C（抗坏血酸）、食用盐、山梨酸钾、菠萝,香精、红枣香精、雪梨香精、山楂香精，经配料、混合、蒸煮、冷却、包装、杀菌加工而成的熟制怀山,药制品,2 规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB/T191 包装储运图示标志,GB 317 白砂糖,GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾,GB 1987 食品添加剂 柠檬酸,GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量,GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定,GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数,GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验,GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验,GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验,GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数,Q/JJH 0007S—2016,2,GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定,GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定,GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定,GB/T 5009.29 食品中山梨酸 苯甲酸中测定,GB 5461 食用盐,GB 5749 生活饮用水卫生标准,GB 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB 8956 蜜饯企业良好生产规范,GB 9683 食品安全国家标准 复合食品包装袋卫生标准,GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合 挤出复合,GB/T 10786 罐头食品的检验方法,GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）,GB 14884 蜜饯卫生标准,GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜,GB/T 20351 地理标志产品 怀山药,GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精,QB/T 1173 单晶体冰糖,JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则,《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2005]年第75 号令,《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令2009 第123 号,3 分类,产品根据添加的辅料不同分为：熟制原味怀山药、熟制冰糖味怀山药、熟制雪梨味怀山药、熟制山,楂味怀山药、熟制红枣味怀山药、熟制菠萝味怀山药,3.1 熟制原味怀山药：以生活饮用水、怀山药、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C（抗坏血酸）、食用,盐、山梨酸钾为原料；怀山药经清洗、切段后，添加白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C（抗坏血酸）、,食用盐、山梨酸钾，经配料、熟制、真空包装、杀菌、冷却加工而成的熟制原味怀山药,Q/JJH 0007S—2016,3,3.2 熟制冰糖味怀山药：以生活饮用水、怀山药、单晶体冰糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C（抗坏血酸）、,食用盐、山梨酸钾为原料；怀山药经清洗、切段后，添加单晶体冰糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C（抗坏,血酸）、食用盐、山梨酸钾，经配料、熟制、真空包装、杀菌、冷却加工而成的熟制冰糖味怀山药,3.3 熟制雪梨味怀山药：以生活饮用水、怀山药、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C（抗坏血酸）、食,用盐、山梨酸钾、雪梨香精、为原料；怀山药经清洗、切段后，添加白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C,（抗坏血酸）、食用盐、山梨酸钾、雪梨香精，经配料、熟制、真空包装、杀菌、冷却加工而成的熟制,雪梨味怀山药,3.4 熟制山楂味怀山药：以生活饮用水、怀山药、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C（抗坏血酸）、食用,盐、山梨酸钾、山楂香精为原料；怀山药经清洗、切段后，添加白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C（抗,坏血酸）、食用盐、山梨酸钾、山楂香精，经配料、熟制、真空包装、杀菌、冷却加工而成的熟制山……
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